Chuyện là một ngày mùa đông London âm u rét mướt, mưa rầm rì, rả rích… Có người chỉ biết ngồi nhà săn hàng sale trên mạng =) Đập vào mắt là một chiếc váy xinh đẹp, bạn click “size 8” và chỉ trong vài tích tắc, chiếc váy xinh đẹp đã là của bạn. Để tiết kiệm tiền ship, bạn chạy ra cửa hàng quen thuộc ở Kensington High Street lấy váy về. Người bán hàng lịch sự hỏi xem bạn có muốn thử không! Bạn tự tin trả lời “Oh no, it’s fine. It fits as always”.
Rồi hôm nào đó, bạn mở tủ, lấy chiếc váy ra, mặc vào người, kéo khoá lên… kéo khoá lên…vẫn chưa xong đoạn kéo khoá lên…Ah, ok, xong rồi! Nhưng kìa, không xong rồi! Có “đống” gì đó ở phần bụng mà khi đưa mắt nhìn xuống, bạn không thể tin nổi đấy là chính mình.
Bạn chẹp miệng! Rồi một ngày nào đó, chiếc váy này sẽ thực sự là của mình.
Trong khi chờ đợi, bạn chịu khó tập tành, ăn uống điều độ. Bạn chăm chỉ post lên facebook những con đường mình đã chạy qua, những bài tập yoga mình đang thử nghiệm. Hơn nửa năm sống cuộc sống “on the run”, bạn chẳng buồn đứng lên cái cân… Bạn nghĩ, cái gì cũng cần thời gian! Ngày đó sẽ đến thôi, cái ngày mà everything fits perfectly!
Một ngày, bạn gặp lại người bạn bao lâu nay… Câu đầu tiên cô ấy nói khi nhìn thấy bạn “Ơ, tưởng tập tành kinh lắm cơ mà!”
Đến lúc này, bạn không thể kiên nhẫn đợi chờ và hi vọng nữa. Có cách nào giảm cân LUÔN và NGAY được không? =))
Bạn bắt đầu đi tìm người giúp đỡ from “across the pond” (aka New York). Trong câu chuyện, cô ấy có nhắc đến một từ – rất quan trọng – vì từ đó là keyword đưa bạn tới những trải nghiệm mới mẻ bây giờ!
JUICE!
Nếu bạn đang ở London, muốn tìm hiểu về JUICE, thì người duy nhất (có thể) khiến bạn hài lòng là JASON VALE – the Juice Master 🙂 Bài viết này không đi sâu giới thiệu Jason Vale là ai, viết những quyển sách nào, hay “the why-s behind his method” Bài này chỉ đơn giản ghi chép lại những gì bản thân đã (và đang) trải qua khi áp dụng phương pháp “7 lbs in 7 days” (1 tuần giảm 3 kg) của Jason Vale. Tất cả những thông tin liên quan, bạn có thể truy cập tại website http://www.juicemaster.com
I. Chuẩn bị
Chuẩn bị là khâu quan trọng nhất của phương pháp này:-) Cần phải nói ngay Juicing (ép rau củ quả) rất cách rách, mất thời giờ, từ lúc chuẩn bị đến lúc dọn dẹp. Có mỗi lúc uống là nhanh! Dưới đây là những thứ BẮT BUỘC phải có:
1. Juicer (Máy ép):
Đây là chiếc máy ép đầu tiên của mình (Thương hiệu gắn với tên của anh Jason – đích thân anh ấy bán:)) Mình chưa tìm hiểu loại nào tốt, nhưng nhìn chung với beginner như mình thì chiếc máy này tạm ổn. Mỗi tội do đoảng nên mình làm rơi cái nắp, vỡ mất một miếng nhựa to tướng :(( Thông thường Juicer có 2 loại – Cold press (slow juicer) (đắt hơn rất nhiều và chất lượng juice – tất nhiên là sẽ tốt hơn và bảo quản được lâu hơn) và Super fast (siêu nhanh) – là cái mình đang dùng (thời buổi này thì siêu nhanh vẫn chiếm ưu thế vì vừa rẻ lại tiết kiệm thời gian hơn hihi)
2. Blender (máy xay) Máy xay sinh tố thì hầu hết nhà nào cũng có một chiếc:-) Chọn loại nào tốt để xay đá không lo bị mẻ “răng” :))
3. Cân: Tốt nhất nên mua cân có thể đo BMI, % nước và % mỡ.
4. Thời gian: (Tất nhiên rồi! :))
5. Rau, củ, quả… sạch: (Tất nhiên! Tất nhiên! Tất nhiên!)
II. Lịch trình
(Có thể điều chỉnh phù hợp theo thời gian biểu của mỗi người)
(Sáng và chiều tối tập thể dục 20-30 phút/lần)
(Buổi sáng ngày đầu tiên, nhớ cân đo cẩn thận để đối chiếu kết quả sau khi chương trình kết thúc. Các chỉ số cần ghi lại: câng nặng/ số đo ngực-eo-mông-đùi/ BMI/ % nước/ %mỡ)
Ngày 1.
7 a.m: Nước nóng (pha chanh hoặc bạc hà)
8 a.m: Super Juice
11 a.m: Super Juice
2 p.m: Super Chute Juice
5 p.m: Turbo Express
8 p.m: Lemon/Ginger Zinger
9 p.m: Mint Tea
Ngày 2
7 a.m: Nước nóng (pha chanh hoặc bạc hà)
8 a.m: Super Juice
11 a.m: Super Juice
2 p.m: Super Chute Juice
5 p.m: Turbo Express
8 p.m: Turbo Express (+ 1 tsp wheatgrass powder)
9 p.m: Mint Tea
Ngày 3
7 a.m: Nước nóng (pha chanh hoặc bạc hà)
8 a.m: Lemon/Ginger Zinger hoặc Super Juice
11 a.m: Super Juice
2 p.m: Passion 4 Juice
5 p.m: Turbo Express
8 p.m: Turbo Express (+ 1 tsp wheatgrass powder)
9 p.m: Mint Tea
Ngày 4
7 a.m: Nước nóng (pha chanh hoặc bạc hà)
8 a.m: Super Juice
11 a.m: Super Juice
2 p.m: Super Detox Juice
5 p.m: Turbo Express
8 p.m: Turbo Express (+ 1 tsp wheatgrass powder)
9 p.m: Mint Tea
Ngày 5
7 a.m: Nước nóng (pha chanh hoặc bạc hà)
8 a.m: Super Chute Juice
11 a.m: Super Chute Juice
2 p.m: Super Detox Juice
5 p.m: Super Juice
8 p.m: Super Juice
9 p.m: Mint Tea
Ngày 6
7 a.m: Nước nóng (pha chanh hoặc bạc hà)
8 a.m: Passion 4 Juice
11 a.m: Passion 4 Juice
2 p.m: Pure Green Super Juice
5 p.m: Boost Juice
8 p.m: Boost Juice
9 p.m: Mint Tea
Ngày 7
7 a.m: Nước nóng (pha chanh hoặc bạc hà)
8 a.m: Super Juice
11 a.m: Super Juice
2 p.m: Passion 4 Juice
5 p.m: Home-made Sherbet Lemonade
8 p.m: Boost Juice
9 p.m: Mint Tea
III. Công thức
1. Super Juice:
1/2 chanh tươi
2 táo
1/4 dứa
1/4 dưa chuột (dưa chuột VN nhỏ hơn thì 1/2)
1/4 quả bơ
1 tsp wheatgrass powder
1 tsp spirulina powder
1 viên acidophilus bacteria powder
vài viên đá
Ép táo, dứa, dưa chuột, và chanh. C
ho bơ, đá, wheatgrass, spirulina và men tiêu hoá vào máy xay, đổ nước ép vào, bật máy xay 30s đến khi hoà quyện.
2. Super Chute Juice
2 táo
1 miếng cà-rốt
1/2 celery (cần tây)
1 nắm to các loại rau xanh (ví dụ watercress, kale, parsley, spinach,…ở VN có thể lấy các loại rau xanh tương tự như cải xoong, cải xoăn Đà Lạt, cải bó xôi…)
1 lát dưa chuột
vài ngọn súp lơ xanh
1 lát nhỏ raw beet (củ dền) (1cm)
1 lát zucchini (bí ngòi)
1 lát chanh vàng (nguyên vỏ)
1 lát gừng
2 viên đá
Cho tất cả vào máy ép. Uống cùng đá.
3. Turbo Express
1/4 quả dứa
1/2 nhánh cần tây
1 lát dưa chuột
1 nắm lá spinach
1 miếng chanh (bỏ vỏ)
2 táo
1/4 quả bơ
Cho dứa, cần tây, dưa chuột, spinach, chanh và táo vào máy ép. Cho bơ và đá vào máy xay, đổ nước ép vào, xay khoảng 45s
4. Lemon/Ginger Zinger
2 cà rốt
2 táo
1 lát chanh vàng (nguyên vỏ)
1 lát gừng
2 viên đá
Cho tất cả vào máy ép. Uống cùng đá
5. Passion 4 juice
1/4 dứa
1 táo
1/4 chuối
200gr sữa chua (không đường/natural organic)
1/2 tsp spirulina
Ép dứa, táo. Cho nước ép vào máy xay cùng chuối, sữa chua và spirulina.
6. Super Detox Juice
2 táo
1/4 dưa chuột
1 nhánh celery
1 nắm spinach
vài viên đá
1 tsp super green powder
Ép táo, dưa chuột, cần tây, và spinach. Đổ nước ép vào máy xay cùng đá và Super Greens. Xay khoảng 1 phút. Uống cùng đá.
6. Pure Super Green Juice
2 nhánh celery
1/2 dưa chuột
1 nắm spinach
1 tsp wheatgrass powder
2 viên đá
Ép cần tây, dưa chuột, spinach. Đổ nước ép ra cốc, cho wheatgrass vào cùng đá, khuấy đều.
7. Boost Juice
1/2 dứa
2 táo
1 nắm watercress
1 nắm parsley
1 nắm kale
1 nắm ngọn súp lơ xanh
1tsp wheatgrass
2 viên đá
Cho tất cả vào ép. Đổ nước ép vào cốc, cho wheatgrass vào cùng đá, khuấy đều.
8. Homemade Sherbet Lemonade
2 táo
1/3 chanh vàng
2 viên đá
Ép táo và chanh. Đổ ra uống cùng đá.
IV. Kết quả
Trước khi thử “ép” cân theo phương pháp này, các chỉ số về BMI và body fat của mình vẫn trong ngưỡng bình thường (normal), nghĩa là nhìn qua thì không thấy (quá) béo. Tuy nhiên, hơn ai hết mình hiểu rõ cơ thể thừa (và cả thiếu) những gì =) Sau 1 tuần chỉ uống những thứ trên, cân nặng giảm 1,5 kg (về mốc 3 năm nay chưa lúc nào đạt được:)), vòng eo giảm 3,5 cm (khiến chiếc váy số 8 bỗng trở nên…hơi rộng – có lẽ ngày mai phải tìm mua chiếc váy số 6 để có thêm động lực 🙂
Kế hoạch 7 ngày trên, theo mình, chỉ tạo ra “cú hích” ban đầu để cơ thể làm quen dần với chế độ ăn uống lành mạnh. Bản thân mình bắt đầu có thói quen phân loại thực phẩm và cố gắng loại bỏ junk food ra khỏi “thực đơn” hàng ngày. Cụ thể chương trình follow-up như thế nào, mình sẽ ghi chép lại trong các bài viết sắp tới.
Cơ thể và sức khoẻ mỗi người mỗi khác. Trên đây chỉ là nhật ký cá nhân trong quá trình làm quen với nước ép hoa quả. Vì vậy nếu bạn nào áp dụng thì xin hãy cân nhắc cẩn thận./.
