Cứ tối nào anh chủ bận “tiệc tùng” ở ngoài là chị chủ và những đứa trẻ được thoả thích làm những việc họ muốn. Nhà cửa có thể bừa bộn hơn một chút. Ăn tối có thể muộn hơn một tẹo. Và thức ăn – không nhất thiết phải có nguồn gốc động vật 😉 Thế nên mới có… Read more →
Gì chứ cookies là thứ không thể thiếu đối với người thích ăn vặt (nhất là lại có socola!) 🙂 Ăn vặt lắm thì béo “khẻo” – biết rồi! khổ lắm! nói mãi! nhưng không thể từ bỏ được! Sau một thời gian tìm hiểu, bạn mới phát hiện ra “chân lý cuộc đời” cho người thích ăn vặt: Hãy… Read more →
Chocolate…Chocolate….Chocolate…. Có ai mà không thèm? Nếu cho 1s suy nghĩ “treat” nào thích nhất thì chắc chắn bạn sẽ nói ngay là SÔ-CÔ-LA! (mở ngoặc, ĐEN, đóng ngoặc). (mở ngoặc lần 2, cacao 70% trở lên, đóng ngoặc lần 2 – và không thêm lần nào khác:)) Nhưng mà…thật, cầm cả thanh socola đen xì xì ăn thì tốn… Read more →
Trẻ con thật ngốc nghếch (thế nên mới đáng yêu!) 🙂 – Con ăn rau chân vịt không? Không ạ. – Con ăn súp lơ không? Không ạ. – Con ăn cà rốt không? Không ạ. – Con ăn BÁNH không? CÓ Ạ! Thế nên người lớn mới làm ra cái “BÁNH 3 CÓ” này: Có rau, có củ, có… Read more →
Không hiểu từ bao giờ bạn ăn bánh ngọt mà không còn cảm giác “tội lỗi đầy mình” nữa. Nghĩa là khi nhét miếng bánh vào mồm, mắt có thể nhắm lại, miệng có thể chậm rãi nhai, lưỡi từ từ đẩy bánh qua vòm họng, dạ dày mong ngóng được co bóp nhịp nhàng 🙂 Quan trọng nhất, sau… Read more →
Không bơ Không đường Không trứng Không bột mì và Không sợ béo! Nếu là người thích nấu nướng, nghe tên bánh “nhiều không” như thế chắc sẽ nghĩ ngay đến 1 không nữa là KHÔNG NGON! Ngày trước bạn cũng từng nghĩ như vậy. Bạn cho rằng các thể loại “ăn kiêng” (diet) giống như kiểu “đày đoạ” bản… Read more →
Thật! Hiếm có cái bánh nào mà cả người lớn và trẻ con nhà mình đều thích! Có lẽ bởi vì ổ bánh này được làm từ những nguyên liệu tốt nhất và ngon nhất trên thị trường =)) Tốt theo đúng nghĩa “healthy”: ngon-bổ-khoẻ. Buổi sáng chỉ cần một lát này + 1 cốc sữa (trẻ con) hoặc 1… Read more →
Buổi sáng thức dậy, sau mấy màn “chào mặt trời” và chạy lòng vòng quanh sân/hồ/vườn/đường… (miễn là không phải giường:)), chỉ cần một cốc juice và “thanh năng lượng” như trên là bụng dạ yên ổn đến tận trưa. Đi đâu về mở tủ lạnh ra là có sẵn “healthy snack” tha hồ nhấm nháp. Nếu ai đã tự… Read more →
Cái hay của việc (lâu lâu) sống ở nước ngoài là không phải lo lắng sáng nay ăn gì, kiểu như: phở hay bún, bánh mỳ kẹp chả hay bánh bao, bánh cuốn nóng hay mỳ vằn thắn, bánh khúc hay xôi xéo…. (Mệt ghê cơ:)). Đơn giản lắm! Chỉ việc cầm một cái bát to, mở tủ lạnh lấy… Read more →
Vài tháng mới lại mò vào blog một lần – hẳn là dịp đặc biệt =) Nhà có 4 người nên mỗi năm chắc làm được 4 cái bánh gato – hẳn là phải chọn những chiếc bánh đặc biệt nhất =) Bánh Khúc cây Giáng sinh. Đúng là học làm bánh chia làm nhiều giai đoạn: (1) hào hứng… Read more →
Dâu tây lúc nào cũng ngon và đẹp 🙂 Vì thế cứ bánh nào có dâu tây cũng đẹp và ngon;-) Đây là một công thức mới nhất trong tuyển tập bánh trà chiều kiểu Anh của anh Will:)) Bánh tart làm thì rất nhanh và dễ – lâu nhất là khâu để bột vào tủ lạnh thôi 🙂 Nguyên… Read more →
Xe Chị chở dứa ngang qua phố Khiến ai ngẩn ngơ ngoái lại nhìn Thơm từng con ngõ mùi dứa chín Thương Chị thân gầy, cắt mỏi tay. Có người ăn dứa ngày hôm nay Nhớ dứa Chị bán dưới gốc cây Tán lá mùa hè lay ngọn gió Vuốt ve mái tóc nhuộm gian nan. Nguyên liệu: Khuôn muffin 12 lỗ. Phần… Read more →
Lâu lắm rồi mới lại ngó nghiêng đến blog này 🙂 Gần đây iBake đã giới thiệu công thức bánh scones dùng self-raising flour (http://ibake.info/fruity-english-scones-banh-scones-chuan-anh/) Nhiều bạn không thích dùng loại bột này (mình không hiểu lí do tại sao :)). Trong series Afternoon Tea @ Home này, iBake sẽ bắt đầu bữa tiệc trà với món classic scones –… Read more →
Hôm nay mệt. Chẳng thích nói nhiều. Ghi thẳng công thức thôi nhé 😀 Nguyên liệu: 4 chiếc bánh (8 miếng) Phần Shortbread – 140g bột mỳ thường (plain flour) – 45g đường bột (icing sugar) – 1 nhúm muối nhỏ – 80g bơ nhạt (unsalted butter), thái miếng nhỏ – 1 quả trứng gà công nghiệp – 1/2 tsb… Read more →
Năm ngoái khi chưa đến London, mình đã làm thử 2 mẻ bánh English scones. Lần 1 làm cho chồng ăn, bạn chồng khen tấm tắc! (Bạn này thích các loại bánh mềm mềm thơm thơm chứ không thích kiểu giòn ‘rau ráu’ (chắc tại già rồi răng yếu:)) Xong bảo từ giờ vợ cứ làm kiểu ‘bánh qui’ thế này.… Read more →
Món tráng miệng gì mềm mại hơn thạch mà lại mát dịu, ngọt ngào như kem? Quan trọng hơn, lại dễ làm không tưởng? Quan trọng hơn nữa, không thể thất bại được 😀 Đây là lần đầu tiên tôi làm panna cotta. Nghe cái tên mĩ miều lại còn rất Ý này tưởng ghê gớm lắm, hóa ra cũng… Read more →
Khi post ảnh chiếc bánh này lên một diễn đàn bánh trái, mình nói đùa là ‘hãy nói không với lò nướng’:-) Đúng là để làm chiếc bánh này, rất dễ dàng tận dụng các nguyên liệu bán sẵn; nhưng nếu có thời gian chúng ta hoàn toàn có thể làm mọi thứ từ A-Z (ngay cả việc trồng hoa… Read more →
Hôm qua mùng Tám tháng Ba Em ở trong bếp hết ra lại vào Có ai bụng đói cồn cào Em mời một cốc ngọt ngào này nha! Blackberry Ripple là một trong những công thức mới nhất của Mary Berry (nếu bạn đang ở UK, chắc chắn bạn sẽ biết bà ấy là ai:-) Có lẽ vì cái… Read more →
Món này dành tặng bạn Nina – một trong những người bạn bé đáng yêu, dễ thương, xinh xắn nhất của nhà mình. Thế nên sẽ đặt tên món là Nina’s Favorite Fish 🙂 Món này cực kì dễ làm, cực kì ngon, lại rảnh rang (vì phần lớn thời gian để bạn Lò nướng xử lý). Bố mẹ, ông… Read more →
Món này làm lâu rồi, từ hồi ‘cây thông bé’ vẫn còn xanh mởn tươi tốt thế kia. Qua ‘mùa lễ hội’ là em đã khô không khốc và ngồi trong xó bếp. Beef wellington là món ăn của Giáng sinh và lễ hội. Nhưng nếu bạn muốn chiêu đãi gia đình vào một dịp đặc biệt nào đó thì… Read more →
