Không nghĩ có một lúc nào đó vào ngày mùng 2 tháng 9, tại Thủ đô London, nằm dài ở nhà cày lại mấy tập phim Biệt động Sài Gòn (sau vài chục năm), rồi lụi cụi làm món đặc sản quê nhà Hà Nội: Bánh tôm Hồ Tây. Read more →
Category: i Cook
Pineapple Fried Rice – Cơm rang dứa kiểu Thái
Pineapple Fried Rice – Cơm rang dứa kiểu Thái: Ngon và nhanh không tưởng. Nguyên liệu 1 quả dứa (thái miếng nhỏ) dầu ăn tỏi mussels (vẹm tươi) (có thể thay bằng trai) tôm tươi scallops (sò điệp) mực tươi xì dầu nước mắm đường bột nghệ ớt chuông đỏ ớt chuông xanh onion (hành tây thái nhỏ) cơm coriander… Read more →
Pad Thai Prawn – Mỳ xào tôm kiểu Thái
Tình yêu với món Thái được đánh thức lại sau chuyến đi Bath cuối tháng vừa rồi. Lần đầu tiên sau bao ngày ăn kiêng kham khổ, bạn đã “rũ bùn đứng dậy sáng loà” một phát, ăn lấy ăn để, mặc kệ cái vòng eo kêu la bị “bức tử”. Món Thái đặc biệt với bạn ở chỗ –… Read more →
Chia & Oat Pancake – Bánh rán yến mạch và hạt chia
Cứ tối nào anh chủ bận “tiệc tùng” ở ngoài là chị chủ và những đứa trẻ được thoả thích làm những việc họ muốn. Nhà cửa có thể bừa bộn hơn một chút. Ăn tối có thể muộn hơn một tẹo. Và thức ăn – không nhất thiết phải có nguồn gốc động vật 😉 Thế nên mới có… Read more →
Quickest & Healthiest Lunch Combo – Bữa trưa “vét tủ”
Bữa trưa này “xảy ra” khi bạn có việc về muộn, không kịp “lên công thức” hay chợ búa gì. Vét tủ bếp, tủ lạnh và tìm ra được khá nhiều món hay ho – kết quả mang lại tương đối ưng ý và đẹp mắt. Một cốc juice ngon lành bổ dưỡng; một bát cháo yến mạch đậm đà… Read more →
Sea bass with tarragon sauce – Cá mú nướng ăn kèm sốt kem tươi
Đang dọn dẹp nhà cửa, xong chán quá phải ngồi xuống bàn viết một cái gì đó cho đỡ nhàm 🙂 Thế là đành phải mở blog. Hôm qua đi tìm sách, đang mò mẫm mấy quyển đồ uống thì đập ngay vào mắt là quyển cookbook mới nhất của Mary Berry. Nom ảnh bìa thấy bà ngày một già… Read more →
Chinese dumplings – Một số loại há cảo cơ bản
Chưa bao giờ là fan của các món ăn Trung Quốc nhưng hôm nay lại nổi hứng làm dumplings. Một phần cũng là vì mới qua thư viện, liếc thấy vài quyển sách dạy nấu ăn của TQ nên mang về làm thử xem như thế nào. Từ khi tới London đã qua China Town khá nhiều, không phải để… Read more →
All-in-One Fish Gratin – Cá nướng bỏ lò
Món này dành tặng bạn Nina – một trong những người bạn bé đáng yêu, dễ thương, xinh xắn nhất của nhà mình. Thế nên sẽ đặt tên món là Nina’s Favorite Fish 🙂 Món này cực kì dễ làm, cực kì ngon, lại rảnh rang (vì phần lớn thời gian để bạn Lò nướng xử lý). Bố mẹ, ông… Read more →
Beef Wellington – Bò nướng Wellington
Món này làm lâu rồi, từ hồi ‘cây thông bé’ vẫn còn xanh mởn tươi tốt thế kia. Qua ‘mùa lễ hội’ là em đã khô không khốc và ngồi trong xó bếp. Beef wellington là món ăn của Giáng sinh và lễ hội. Nhưng nếu bạn muốn chiêu đãi gia đình vào một dịp đặc biệt nào đó thì… Read more →
Slow-cooked Irish stew – Cừu hầm Ai-len
Baa Baa black sheep, slow-cooked Irish stew How I love you when it’s winter! Mùa đông, ăn thịt cừu hầm…Ngon hay không ngon chưa biết, chỉ thấy rất ấm lòng 😀 Vì cuộc sống của các ‘bà mẹ ở nhà’ thường trôi đi rất chậm, nên kiểu nấu cũng không được phép nhanh hơn 🙂 Bài này sẽ mở hàng… Read more →
Green tea roasted salmon & sunshine salad – Cá hồi nướng trà xanh ăn kèm salad xoài
Cá hồi chắc chắn là loại cá mà tôi thích nhất, đơn giản vì chẳng phải chế biến gì cả, cứ vứt vào trong lò là 10-15 phút sau được ‘chén’, ăn với cơm trắng, nước mắm hay xì dầu không thôi cũng được :)) Hoặc nếu thích thì có thể ‘màu mè’ một chút như thế này đây: Green… Read more →
Miso broth chicken & mushrooms – Canh miso gà và nấm
Jamie, em và anh lần đầu đến với nhau như thế này đây! Một ngày mùa đông lạnh lẽo… Vì anh, em đã phải lặn lội tạt qua 3 siêu thị để mua bằng được những thứ anh muốn. Anh làm em nhớ lại những tháng ngày ở Tokyo…Nhớ bát canh miso có mặt trong hầu hết các bữa ăn… Read more →
Harissa prawns with tahini chickpea salad – Tôm sốt Harissa và rau cải xào đậu chickpeas
Nghe tên món ăn mà chẳng hiểu gì cả! Tôi đang sống ở một đất nước mà các món ăn của cả thế giới đổ về đây! Chỉ cần bước chân vào một siêu thị bất kỳ, dù lớn hay bé, bạn sẽ thấy ngay vô số các loại nước sốt, gia vị mà (rất có thể) lần đầu tiên… Read more →
[iBB] Tofu and sweet potato <3 Đậu phụ khoai lang
Một tháng trở lại đây thấy nhiều xe đạp chở khoai lang ngoài phố thế! Xe nào cũng hai giỏ nặng trĩu, toàn khoai to, tròn :)) Làm mình nhớ món yakimo ở Tokyo. Ngày xưa bầu bạn Maia, cứ chiều chiều là nghe thấy tiếng rao Yaaaa kiiii moooo… Nghén yakimo cũng phải! Ngon ngon, ngọt ngọt, bùi bùi,… Read more →
[iBB] Tomato porridge – Cháo cà chua
Mùa này, BB của iBake được ăn cà chua sạch thoải mái từ khu vườn xanh mát trên sân thượng của ông bà ngoại (phải sớm có phóng sự ảnh về khu vườn này mới được!:-) + Cháo cà chua+ Độ tuổi: 5-6 tháng Nguyên liệu: – Cháo (tỉ lệ gạo 1: nước 10): 1 tbsp (15ml), các… Read more →
[iBB] Avocado & homemade English bread puree – Cháo bánh mỳ & quả bơ
Còn gì vui sướng hơn khi chiếc bánh mỳ bạn nướng được em bé của bạn thưởng thức ngon lành ngay từ khi con bắt đầu ăn dặm! Homemade bread ngon hơn ở ngoài cửa hàng không chỉ bởi vì tươi mới, mà còn được làm nên bởi nguyên liệu tốt nhất do chính tay bạn lựa chọn! Quan trọng… Read more →
[iBB] Baby’s first solid food – Chuẩn bị khi con ăn dặm
Bạn Maia sinh ra tại Nhật Bản, nên lẽ đương nhiên các bữa ăn dặm của bạn là theo “kiểu Nhật”. Thực sự tôi không biết đến thuật ngữ “ăn dặm kiểu Nhật” cho đến khi về Việt Nam. Có vẻ như “kiểu Nhật” rất khác với kiểu Việt Nam, kiểu Tây, kiểu Tàu… Với tôi, kiểu gì không quan… Read more →