Category: i Cook

Pineapple Fried Rice – Cơm rang dứa kiểu Thái

Pineapple Fried Rice – Cơm rang dứa kiểu Thái: Ngon và nhanh không tưởng. Nguyên liệu 1 quả dứa (thái miếng nhỏ) dầu ăn tỏi mussels (vẹm tươi) (có thể thay bằng trai) tôm tươi scallops (sò điệp) mực tươi xì dầu nước mắm đường bột nghệ ớt chuông đỏ ớt chuông xanh onion (hành tây thái nhỏ) cơm coriander… Read more →

Pad Thai Prawn – Mỳ xào tôm kiểu Thái

Tình yêu với món Thái được đánh thức lại sau chuyến đi Bath cuối tháng vừa rồi. Lần đầu tiên sau bao ngày ăn kiêng kham khổ, bạn đã “rũ bùn đứng dậy sáng loà” một phát, ăn lấy ăn để, mặc kệ cái vòng eo kêu la bị “bức tử”. Món Thái đặc biệt với bạn ở chỗ –… Read more →

Sea bass with tarragon sauce – Cá mú nướng ăn kèm sốt kem tươi

Đang dọn dẹp nhà cửa, xong chán quá phải ngồi xuống bàn viết một cái gì đó cho đỡ nhàm 🙂 Thế là đành phải mở blog. Hôm qua đi tìm sách, đang mò mẫm mấy quyển đồ uống thì đập ngay vào mắt là quyển cookbook mới nhất của Mary Berry. Nom ảnh bìa thấy bà ngày một già… Read more →

Slow-cooked Irish stew – Cừu hầm Ai-len

Baa Baa black sheep, slow-cooked Irish stew How I love you when it’s winter! Mùa đông, ăn thịt cừu hầm…Ngon hay không ngon chưa biết, chỉ thấy rất ấm lòng 😀 Vì cuộc sống của các ‘bà mẹ ở nhà’ thường trôi đi rất chậm, nên kiểu nấu cũng không được phép nhanh hơn 🙂 Bài này sẽ mở hàng… Read more →

Green tea roasted salmon & sunshine salad – Cá hồi nướng trà xanh ăn kèm salad xoài

Cá hồi chắc chắn là loại cá mà tôi thích nhất, đơn giản vì chẳng phải chế biến gì cả, cứ vứt vào trong lò là 10-15 phút sau được ‘chén’, ăn với cơm trắng, nước mắm hay xì dầu không thôi cũng được :)) Hoặc nếu thích thì có thể ‘màu mè’ một chút như thế này đây: Green… Read more →

Harissa prawns with tahini chickpea salad – Tôm sốt Harissa và rau cải xào đậu chickpeas

Nghe tên món ăn mà chẳng hiểu gì cả! Tôi đang sống ở một đất nước mà các món ăn của cả thế giới đổ về đây! Chỉ cần bước chân vào một siêu thị bất kỳ, dù lớn hay bé, bạn sẽ thấy ngay vô số các loại nước sốt, gia vị mà (rất có thể) lần đầu tiên… Read more →

[iBB] Tomato porridge – Cháo cà chua

Mùa này, BB của iBake được ăn cà chua sạch thoải mái từ khu vườn xanh mát trên sân thượng của ông bà ngoại (phải sớm có phóng sự ảnh về khu vườn này mới được!:-)     + Cháo cà chua+ Độ tuổi: 5-6 tháng Nguyên liệu: – Cháo (tỉ lệ gạo 1: nước 10): 1 tbsp (15ml), các… Read more →

[iBB] Avocado & homemade English bread puree – Cháo bánh mỳ & quả bơ

Còn gì vui sướng hơn khi chiếc bánh mỳ bạn nướng được em bé của bạn thưởng thức ngon lành ngay từ khi con bắt đầu ăn dặm! Homemade bread ngon hơn ở ngoài cửa hàng không chỉ bởi vì tươi mới, mà còn được làm nên bởi nguyên liệu tốt nhất do chính tay bạn lựa chọn! Quan trọng… Read more →

[iBB] Baby’s first solid food – Chuẩn bị khi con ăn dặm

Bạn Maia sinh ra tại Nhật Bản, nên lẽ đương nhiên các bữa ăn dặm của bạn là theo “kiểu Nhật”. Thực sự tôi không biết đến thuật ngữ “ăn dặm kiểu Nhật” cho đến khi về Việt Nam. Có vẻ như “kiểu Nhật” rất khác với kiểu Việt Nam, kiểu Tây, kiểu Tàu… Với tôi, kiểu gì không quan… Read more →