Trong chuyên mục iDrink của iBake.info, có rất nhiều công thức sử dụng nut milks (sữa hạt) để chế biến các loại thức uống ngon-bổ-khoẻ. Ở nước ngoài thì sữa hạt bán ở siêu thị rất nhiều, Do lo ngại về Việt Nam không sẵn có mấy đồ này, iBake.info bắt đầu “công cuộc” tìm hiểu cách làm nut milks… Read more →
~Can’t ‘#beet’ #chilli hot ♨~ Món này lạ nè! Có ai muốn thử không;-) LOVE it!!! 💖 Not an everyday juice though – I must warn you! (unless you are born to be CHILLI HOT 🔥🔥🔥😘💋💃💃💃 ❣️2 #beetroots (#củdền) ❣️2 #apples 🍎🍎 (#táo) ❣️1 #orange 🍊 (#cam) ❣️1 #pear 🍐 (#lê) ❣️1/2-1 🌶spicy red #chilli, depending on how hot 🔥… Read more →
~ My Heartily Healthy Greens ~ Ngon và tốt cho sức khoẻ là một chuyện, cốc greens smoothie🍀 đặc biệt này được chế biến từ chính sữa hạnh nhân và bơ hạt điều do nhà làm:) Từ nay nói KHÔNG 💔với SỮA BÒ (👉 tiết kiệm ngân sách chi tiêu trong thời buổi khó khăn loạn lạc) và nói ✌️CÓ… Read more →
Hãy bắt đầu buổi sáng tràn đầy năng lượng với cốc sinh tố “siêu xanh” siêu sao này:) ❣️200ml almond milk/coconut water (sữa hạnh nhân/nước dừa) ❣️100g coconut yogurt/ kefir (sữa chua dừa hoặc kefir) ❣️1tbsp protein powder (bột protein) ❣️1tsp shelled hemp seeds (hạt hemp – gai dầu, đã tách vỏ) ❣️1tsp ground flaxseeds (hạt lanh nghiền) ❣️1tsp pumpkin… Read more →
A great way to kick-start your day with this super yummy bowl! Chào buổi sáng tươi đẹp bằng 1 cốc smoothie không thể ngon và đẹp mắt hơn! ❣️1 frozen banana 🍌(chuối để đông lạnh, thái lát) ❣️handful of frozen berries (1 nắm các loại quả đông lạnh như việt quất, mâm xôi,…) ❣️150ml (plant-based) milk (sữa tươi hoặc các… Read more →
~ Very #Posh #Pear Drink ~ #Chocolate can’t go wrong! Never! Ever! The darker, the better! I LOVE this posh thingy – one of the best in my juicy life so far! 2 servings: ❣️60g 🍫70% solid dark #chocolate (sô-cô-la đen 70% ca-cao trở lên, đập miếng nhỏ) ❣️400ml #milk (sữa tươi) ❣️2 🍐🍐ripe pears (lê, bỏ vỏ, cắt miếng)… Read more →
Let’s celebrate the #firstdayofspring with this #foreveryoung #matcha #smoothie: ❣️200ml #almond milk (mineral water) (sữa #hạnhnhân/ hoặc #nướckhoáng) ❣️1 #avocado, peeled and destoned (quả #bơ, bỏ vỏ, hạt) ❣️1/2 #lime, peeled (#chanh, bỏ vỏ) ❣️1 #banana, chopped and frozen (#chuối cắt nhỏ, đông lạnh) ❣️1/4 pineapple, chopped and frozen (#dứa, cắt nhỏ, đông lạnh) ❣️1tsp matcha green tea powder (bột #tràxanh) ❣️1tbsp #coconut butter (bơ #dừa) ❣️1tbsp raw #honey (#mậtong) ❣️handful of #spinach (1 nắm #rauchânvịt / #cảibóxôi) ❣️1-2 (medjool) #dates if desired (#chàlà, nếu muốn ngọt) ❣️ice cubes… Read more →
♥150-175ml almond milk (sữa hạnh nhân) ♥1 frozen banana, chopped (chuối, thái lát, đông lạnh) ♥1/2 avocado (bơ) ♥10g protein powder (bột protein) ♥15g cacao powder (bột cacao nguyên chất) ♥1 (Medjool) date (chà là) ♥ice cubes (optional) (đá, có hoặc không) 🇬🇧 Put all ingredients into blender and blitz until smooth. Pour into a bowl, top with favourite (dried)… Read more →
Chuyện là một ngày mùa đông London âm u rét mướt, mưa rầm rì, rả rích… Có người chỉ biết ngồi nhà săn hàng sale trên mạng =) Đập vào mắt là một chiếc váy xinh đẹp, bạn click “size 8” và chỉ trong vài tích tắc, chiếc váy xinh đẹp đã là của bạn. Để tiết kiệm tiền ship,… Read more →
Đang dọn dẹp nhà cửa, xong chán quá phải ngồi xuống bàn viết một cái gì đó cho đỡ nhàm 🙂 Thế là đành phải mở blog. Hôm qua đi tìm sách, đang mò mẫm mấy quyển đồ uống thì đập ngay vào mắt là quyển cookbook mới nhất của Mary Berry. Nom ảnh bìa thấy bà ngày một già… Read more →
Vài tháng mới lại mò vào blog một lần – hẳn là dịp đặc biệt =) Nhà có 4 người nên mỗi năm chắc làm được 4 cái bánh gato – hẳn là phải chọn những chiếc bánh đặc biệt nhất =) Bánh Khúc cây Giáng sinh. Đúng là học làm bánh chia làm nhiều giai đoạn: (1) hào hứng… Read more →
Chưa bao giờ là fan của các món ăn Trung Quốc nhưng hôm nay lại nổi hứng làm dumplings. Một phần cũng là vì mới qua thư viện, liếc thấy vài quyển sách dạy nấu ăn của TQ nên mang về làm thử xem như thế nào. Từ khi tới London đã qua China Town khá nhiều, không phải để… Read more →
Dâu tây lúc nào cũng ngon và đẹp 🙂 Vì thế cứ bánh nào có dâu tây cũng đẹp và ngon;-) Đây là một công thức mới nhất trong tuyển tập bánh trà chiều kiểu Anh của anh Will:)) Bánh tart làm thì rất nhanh và dễ – lâu nhất là khâu để bột vào tủ lạnh thôi 🙂 Nguyên… Read more →
Xe Chị chở dứa ngang qua phố Khiến ai ngẩn ngơ ngoái lại nhìn Thơm từng con ngõ mùi dứa chín Thương Chị thân gầy, cắt mỏi tay. Có người ăn dứa ngày hôm nay Nhớ dứa Chị bán dưới gốc cây Tán lá mùa hè lay ngọn gió Vuốt ve mái tóc nhuộm gian nan. Nguyên liệu: Khuôn muffin 12 lỗ. Phần… Read more →
Lâu lắm rồi mới lại ngó nghiêng đến blog này 🙂 Gần đây iBake đã giới thiệu công thức bánh scones dùng self-raising flour (http://ibake.info/fruity-english-scones-banh-scones-chuan-anh/) Nhiều bạn không thích dùng loại bột này (mình không hiểu lí do tại sao :)). Trong series Afternoon Tea @ Home này, iBake sẽ bắt đầu bữa tiệc trà với món classic scones –… Read more →
Hôm nay mệt. Chẳng thích nói nhiều. Ghi thẳng công thức thôi nhé 😀 Nguyên liệu: 4 chiếc bánh (8 miếng) Phần Shortbread – 140g bột mỳ thường (plain flour) – 45g đường bột (icing sugar) – 1 nhúm muối nhỏ – 80g bơ nhạt (unsalted butter), thái miếng nhỏ – 1 quả trứng gà công nghiệp – 1/2 tsb… Read more →
Năm ngoái khi chưa đến London, mình đã làm thử 2 mẻ bánh English scones. Lần 1 làm cho chồng ăn, bạn chồng khen tấm tắc! (Bạn này thích các loại bánh mềm mềm thơm thơm chứ không thích kiểu giòn ‘rau ráu’ (chắc tại già rồi răng yếu:)) Xong bảo từ giờ vợ cứ làm kiểu ‘bánh qui’ thế này.… Read more →
Món tráng miệng gì mềm mại hơn thạch mà lại mát dịu, ngọt ngào như kem? Quan trọng hơn, lại dễ làm không tưởng? Quan trọng hơn nữa, không thể thất bại được 😀 Đây là lần đầu tiên tôi làm panna cotta. Nghe cái tên mĩ miều lại còn rất Ý này tưởng ghê gớm lắm, hóa ra cũng… Read more →
Khi post ảnh chiếc bánh này lên một diễn đàn bánh trái, mình nói đùa là ‘hãy nói không với lò nướng’:-) Đúng là để làm chiếc bánh này, rất dễ dàng tận dụng các nguyên liệu bán sẵn; nhưng nếu có thời gian chúng ta hoàn toàn có thể làm mọi thứ từ A-Z (ngay cả việc trồng hoa… Read more →
Hôm qua mùng Tám tháng Ba Em ở trong bếp hết ra lại vào Có ai bụng đói cồn cào Em mời một cốc ngọt ngào này nha! Blackberry Ripple là một trong những công thức mới nhất của Mary Berry (nếu bạn đang ở UK, chắc chắn bạn sẽ biết bà ấy là ai:-) Có lẽ vì cái… Read more →
