Teriyaki Salmon Bowl – Cá hồi sốt Teriyaki

[Teriyaki Salmon Bowl – Cá hồi sốt Teriyaki: Kéo xuống để xem công thức]

Mùa hè đã đặt chân tới London: Trời xanh, gió mát, nắng vàng… Không ai có thể ngồi nhà vào những ngày như thế, nhất là khi “nhà” cách Hyde Park vài (trăm) bước chân. Cảm ơn mùa hè – vì cho ta bắt đầu ngày mới với một nụ cười và cái hít vào thật sâu – như thể muốn găm tất cả vào miền kí ức mang tên nước Anh.

Ăn gì vào một ngày hè như thế này nhỉ? 🙂

Nguyên liệu

Cơm gạo lứt

Cá hồi fillet

đậu mangetout (thái mỏng)

ớt chuông đỏ (thái mỏng)

quả bơ (thái miếng nhỏ)

dưa chuột (thái miếng nhỏ)

hành tím (thái nhỏ)

vừng đen, trắng (rang)

rong biển sấy khô ăn liền (cắt sợi nhỏ)

Nước sốt teriyaki

4 tbsp tamari soya sauce (xì dầu tamari)

2 tsp dầu vừng

2 tsp mật ong

1/2 miếng tỏi (đập nhỏ)

1 tsp gừng tươi nạo nhỏ

1 ít hành tươi

chút muối, tiêu

Cách làm

Rán cá chín vàng

Trộn đều tất cả các nguyên liệu nước sốt

Cho cá và các loại rau, quả vào bát cơm. Đổ nước sốt vừa đủ lên trên. Rắc vừng ăn kèm.

Có em bé thích mang hộp cơm cá hồi ra công viên cùng mẹ…

Ăn no bụng, em ngủ một giấc trên bãi cỏ. Khi tỉnh dậy, em phóng “siêu xe scooter” khám phá mùa hè London…

Bạn Carousel này sẽ ở trong công viên suốt mấy tháng mùa hè…Hết hè, họ lại mang bạn đi “tránh rét”.

 

Khoác tay nhau dạo bước cùng mùa hè…<3